基因解码导读：你在饿着肚子的时候有没有对别人暴躁地发过脾气？或者别人饿肚子时有没有对你发过脾气？如果有过的话，这种愤怒叫做“饿怒症”（英文为Hangry，是饥饿Hungry和愤怒Angry地组合，于2018年正式加入《牛津英语》），虽然这个组合词语描述了我们很多人在饥饿状态下的坏情绪，但基因解码研究发现饥饿与情绪之间确实存在基因相关的某种联系。
 

基因解码研究发现，人们吃的碳水化合物、蛋白质和脂肪都会被消化成单糖（比如葡萄糖）、氨基酸和自由脂肪酸。这些营养成分会进入血管，作为能量传输到人们的器官和组织中去。

一餐之后随着时间流逝，血管中这些营养成分的循环开始下降。如果你的血糖水平降到一定程度，大脑就会认为这是一种危及生命的状况。你看，不像人体内的其他器官和组织可以靠多种不同的营养来维持运转，人的大脑基本上要依赖于血糖来工作。

可能你已经注意到大脑对于血糖的依赖，在血糖水平低的时候，简单的事情也会变得困难。比如，你会发现很难集中精神，或者会犯一些愚蠢的错误，你或许会注意到自己说话变得语无伦次或者含混不清。

另外就是饥饿的时候，会让人更容易发脾气，尤其是在最关心的人面前放松警惕，无意中发脾气——比如朋友或者伴侣。基因解码研究人员为此做过关于饥饿与情绪相关的调查研究，他们对10万人次进行了问卷，结果显示75%的人群会在饥饿的时候容易感到愤怒。其中在性别和年龄上存在显著差异，比如女性比男性在饥饿的时候更容易愤怒，50岁以下的人比50岁以上的人饥饿时也更容易愤怒。
 

为了研究饥饿与愤怒/易怒的潜在生物学联系，基因解码研究人员进行了全基因组基因信息分析，他们发现若干个基因与之相关联，比如ERI1基因与主观幸福感、易怒性和神经质相关，此外还有Y神经肽，一种饥饿时大脑自然释放的化学物质。它通过作用于大脑中一系列受体，包括一种叫做Y1受体，来刺激贪婪的进食行为，同时还控制着愤怒和攻击性。

所以如您所见，饥饿的时候会让人难以控制脾气。同时，饥饿时感到愤怒/易怒也可能源于支配我们的个性与心理健康相关的基因，这都需要我们做进一步解码分析。

基因解码研究表明，人们受到这些基因因素的影响是各不相同的，因此也就难怪人们在饥饿时表现出来的怒气也就各不相同了。
 

最简单的办法当然是饿得太厉害之前吃点东西。你可能会急切想来点应急食品，比如巧克力或者薯条，“饿怒”冲天的时候，垃圾食品基本上可以让你的血糖水平急速提升，之后也会快速下降。最终会让你感觉更饿。因此最好来点营养丰富，可以长久抵抗饥饿，又不会热量超标的自然食品。

虽然饥饿会给我们带来坏脾气，但是，有时候这竟然也能成为一个优势，2018年的平昌冬奥会单板滑雪品牌得主克洛伊·金说，决赛前为了节约时间，没吃早饭就搭上了前往赛场的班车，期间还有安保人员不断找她签名，饥饿加荒唐的签名让克洛伊·金感到非常生气，带着这种怒气和冲劲，她竟然没有发挥失常，反而越挫越勇摘得该项目的品牌，所以说怒气有时候会给人一种力量。